COMIDA DE LA GUAJIRA COLOMBIA
  • FRICHE. ...
  • IGUANA GUISADA CON COCO. ...
  • CHIVO GUISADO EN LECHE DE COCO. ...
  • ARROZ CON CAMARONES. ..
  • MALANGADA. ...
  • PESCADO FRITO: PEZ RAYA. ..
  • SALPICÓN DE TIBURÓN. ..
  • DULCE DE PAPAYA

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parques de la guajira

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paso a paso

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  Paso a paso 1 Limpiar bien los filetes y condimentarlos con sal y pimienta y enharinarlos, no mucha, lo suficiente para que no se peguen. 2 Podría ser sin harina también, dependerá si tienen una sartén antiadherente. 3 Yo los freí porque los filete que conseguí eran de lomo y estaban bien gruesos pero si son más delgados y parejos, los pueden hacer a la plancha e inclusive a la parrilla. 4 En una sartén más o menos profunda, echar un poco de aceite en fuego medio, cuando esté caliente, colocar los filetes y que se doren por ambos lados. Servir caliente y los pueden acompañar con arroz, yuca sancochada, plátano salsa  de cebolla. En Iquitos se acompaña con ensalada de chonta y a disfrutar! 😋
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